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从欧美国家的植物蛋白饮料市场的发展历史看

日期:2019/02/06 13:29

  2016岁末年初,围绕维维股份植物蛋白饮料系列产品即将登陆全国市场的消息不断爆出,日前,维维新闻发言人菜田在记者媒体采访时高调宣布,维维股份植物蛋白饮料目前正在全国铺货,不久全国主要城市各大商超甚至餐饮店将迎来一个“熟悉的新面孔”——维维植物蛋白饮料。据悉,自2016年下半年开始,该产品已在国内部分市场进行样板市场测试,市场反应热烈,此番正式开始全国市场运作,维维股份将植物蛋白饮料2017年销售目标确定为5亿。菜田信心十足地表示,实现销售目标没问题。

  摘要:2016岁末维维股份,酝酿已久的升级版维维豆奶液态植物蛋白饮品即将登陆全国市场,维维股份迎合全新市场适时出击,旨在液态饮料的细分市场再度称王

  2016岁末年初,围绕维维股份植物蛋白饮料系列产品即将登陆全国市场的消息不断爆出,日前,维维新闻发言人菜田在记者媒体采访时高调宣布,维维股份植物蛋白饮料目前正在全国铺货,不久全国主要城市各大商超甚至餐饮店将迎来一个“熟悉的新面孔”——维维植物蛋白饮料。据悉,自2016年下半年开始,该产品已在国内部分市场进行样板市场测试,市场反应热烈,此番正式开始全国市场运作,维维股份将植物蛋白饮料2017年销售目标确定为5亿。菜田信心十足地表示,实现销售目标没问题。

  菜田在接受媒体采访时指出,植物蛋白饮料是维维股份酝酿已久的一个产品,是维维股份主打产品维维豆奶从固体饮料向液体饮料跨越的至关重要的一步。菜田指出,维维股份上市十六年来,核心产品维维豆奶粉一直坚守固体形态,而同时期的粉类饮品如奶粉、果粉等早已完成了向液体饮料的转变,与之相比,维维豆奶可谓中国食品饮料行业的“奇葩”,之所以选择这个时间完成这个跨越,菜田认为天时、地利、人和已经具备。

  菜田分析认为,中国的液体饮料市场近年来正在经历深刻的变化,而这一变化的趋势就是传统碳酸饮料、果汁饮料的消费疲软,植物蛋白饮料的营养价值逐渐被消费者认可,开始进入快速发展阶段,自2010年开始,植物蛋白饮料市场每年增速20%以上,2015年,中国植物蛋白饮料市场销售总额超过1000亿,预计到2019年将达到1600亿。维维股份一直在密切关注着市场的这种变化,植物蛋白饮料产品的研发、调试工作也始终没有停止,目前定型的几款产品在区域市场的反馈非常积极。

  有关资料显示,仅就营养价值而言,大豆蛋白被称为“植物蛋白之王”,在基因结构上最接近人体氨基酸,蛋白质含量高达35%-40%,每百克大豆蛋白质含量相当于20千克瘦猪肉活3千克鸡蛋活12千克牛奶,。维维股份作为中国企业界对大豆研究最充分的公司,其推出的基于大豆蛋白的植物蛋白饮料固然值得期待。

  对于维维股份在未来的植物蛋白饮料市场企图扮演的角色,一向低调的维维股份没有正面回答,菜田在接受记者采访时分析,从欧美国家的植物蛋白饮料市场的发展历史看,是先大豆蛋白饮料后坚果蛋白饮料,国内市场目前正好相反,大豆蛋白饮料基本处于空白状态,维维股份植物蛋白饮料正是以大豆蛋白为主要成分,是对现有植物蛋白饮料市场的一个重要补充,加之维维股份强大的营销渠道可以与新产品实现无缝对接,启动这一市场应该不是问题。

  菜田同时指出,维维股份基于大豆蛋白的植物蛋白饮料的市场定位和行销模式有别于维维豆奶,更趋向年轻化,其行销模式将建立满足年轻人消费需求的线上、线下一体化运营模式,为配合植物蛋白饮料的上市及未来在互联网+时代的市场运作,维维股份内部在运营管理的体制机制方面也进行了重大的调整,所有工作的目标就是保证植物蛋白饮料的成功。

  有关专家介绍指出,中国的植物蛋白饮料市场目前主要以果汁饮料和坚果类饮料为代表,近年来,随着果汁饮料的疲软,坚果类饮料市场份额快速提升,也引来资本的角逐,各品牌的椰汁、杏仁露、核桃露、花生露在市场上交火的情形随时可见。然而,正是在这一过程中,市场规模也呈现出几何量级的放大,2015年,厦门银鹭销售额达到100亿,而2005年才创立的六个核桃,2015年销售额达到150亿。与此同时,老品牌承德露露、海南椰汁也表现稳健。业内人士指出,从近年来的市场表现看,这个市场更加欢迎后来者。而市场对于维维股份这款产品的态度,昔日“豆奶大王”能否在液态饮料的细分市场再度称王,值得关注。