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大量中小企业纷纷落败

日期:2018/11/08 11:57

  “坦白讲,杏仁和桃仁都不会自己分泌乳汁,”美国食品药品监督管理局理事斯科特戈特利布(Scott Gottlieb)在8月举行的一场政治会议中这样说道。这个话题听起来有些搞笑,但这背后可是两大饮品行业的较量,355亿美元的美国牛奶行业向16亿美元的美国植物饮品行业发起了挑战,前者要挑战后者使用“奶”字的权利!

  截至目前,食品药品监督管理局已经提议对“奶”字的使用规则实施强制执行标准,这可能意味着植物饮品无法继续使用“奶”字。

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  500)this.width=500 align=center hspace=10 vspace=10 rel=nofollow/无论是国内,还是国外,豆奶的崛起势必会让牛奶的销量受到不利影响。在过去的5年中,非乳制饮品的销售额增长了61%。而现在,实验室培育人造肉类的技术前景更增加了传统乳制品的紧迫感。

  因此,牛奶的利益方正在从“奶”字入手,打压豆奶行业的士气。实际上,乳制品行业对大豆、杏仁、腰果、大米制成的饮品的“奶”字已经抱怨了差不多20年,主要是因为植物饮品的营养成分和口感味道与乳品并不相同,却又利用了乳品行业中“奶”字的优势。

  500)this.width=500 align=center hspace=10 vspace=10 rel=nofollow/>

  500)this.width=500 align=center hspace=10 vspace=10 rel=nofollow/植物蛋白乳的崛起主要源于消费升级时代下,消费者的需求变得更为复杂,无论是传统的牛奶还是鲜榨豆浆,对于新消费者,尤其是90后消费者而言,吸引力都严重衰减。现在消费者的需求既包括了健康,还额外包括了物美价廉、年轻有创意、口味新奇、便携等等,前一阶段乳制品与果汁的融合确实带来了乳品行业的增长,但是好景不长,消费者对于过甜的乳制品很快就感到了审美疲劳。

  尤其是2018年,肯德基、永和豆浆等餐饮机构的御用供应商,龙王豆奶终于开始面向C端市场大幅增加投入力度,植物蛋白乳的崛起就更一发不可收拾。

  回顾过去一年豆奶市场,入局者和出局者都很多,大量中小企业纷纷落败,就连一些大厂也难逃亏损。但总体上,所有人都能够看到,豆奶的产品品类确实丰富了,而且份额也逐年攀升。

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  500)this.width=500 align=center hspace=10 vspace=10 rel=nofollow/这种种现象的背后,就是龙王的崛起,拥有20年丰富豆粉经验的龙王选择在这个时期完全入局,仅在2017年,龙王核心产品就取得了较2016年年利润增长140%的好成绩,进入2018年,龙王新品HelloDou的强势崛起,更让不少消费者刮目相看。

  龙王利用自己20年来积攒的优势技术、强大的土地资源支持了HelloDou豆奶的好品质,但是光有好品质,是无法在众多品牌中彻底胜出的。

  一杯好豆奶还需要再配上好的精神形象,HelloDou外包装上的“龙王豆仔”IP形象和年轻的豆奶文化,让HelloDou豆奶变得形神兼备,产生了难以抗拒的魅力。

  500)this.width=500 align=center hspace=10 vspace=10 rel=nofollow/>

  500)this.width=500 align=center hspace=10 vspace=10 rel=nofollow/据悉,龙王已经做好了新HelloDou系列产品全线上市的计划,产品还将覆盖60多个国家。