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于是他们又立刻返回西藏

日期:2019/03/25 07:43

  您喝过液体酸奶、固体老酸奶,但不一定试过正宗的藏式酸奶。在武昌司门口户部巷临江一侧出口处,一家名为朵森格的藏式酸奶坊里,不仅有原汁原味的藏式酸奶,还有别具西藏特色的青稞酒、酸奶蛋糕等小食。

  朵森格酸奶坊里,从食物口感到装修布置,全是藏式风格,但是这家店的老板杨杰却是武汉人。

  杨杰与妻子刘佳都是自行车爱好者。2010年两人骑车前往西藏和尼泊尔度蜜月,回到武汉后仍对酸度强烈的西藏酸奶念念不忘,于是他们又立刻返回西藏,认真地跟当地一位藏族大姐学做酸奶。如今,“朵森格”酸奶坊里的所有酸奶都是杨杰亲手制作。

  朵森格酸奶坊里的价目单上,除了有酸奶名称、6元到十几元不等的价格外,还用一至五颗小星星标明其酸度。最酸的五颗星酸奶是一款叫“藏式本酸”的酸奶。“这一款最接近当地酸奶的酸度。为了考虑大部分顾客的口味,我们推出了酸度不同的各种酸奶,还针对年轻人喜好推出了水果型酸奶。”杨杰介绍。

  记者品尝了下店内的黄桃酸奶和酸奶蛋糕。黄桃酸奶虽然只是一颗星的酸度,却也比普通酸奶更酸更爽口一些。而酸奶蛋糕更是结合了酸奶的爽滑与蛋糕的香甜,既不觉得太酸,又少了蛋糕原有的甜腻,味道刚刚好。秒速时时彩注册据了解,同款酸奶蛋糕在西藏当地的餐厅里售价都高达28元,而在杨杰的店里仅需10元每份。

  酸奶坊里还有一款酸奶名叫“随便”。顾客如果纠结于不知道选哪一款酸奶,杨杰便会为其制作一杯。