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易极优酸奶粉的奶粉和活性乳酸菌都是按比例搭

日期:2018/07/17 13:45

  六月即将过半,炎炎夏日正悄悄入侵着我们的生活,有什么能比酸奶更能治愈人心呢?当酸奶的美味侵入味蕾,浓稠醇厚的感觉萦绕口腔,似乎拥有着抚慰一切的力量。那想要品尝独一无二的酸奶吗,快开启DIY模式吧!

  酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品,不但保留了牛奶的所有优点,还是更加适合人类的营养保健品。

  以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(德氏乳杆菌保加利亚亚种)发酵制成的产品。

  以生牛(羊)乳或乳粉为原料,经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品,没有菌的限定。

  酸奶里除了奶或奶粉,还添加了其他成分,如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶或奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2.3%即可。

  除了奶或奶粉,接种发酵后,添加食品添加剂、营养强化剂等其他成分,且没有菌的限定。

  酸奶和牛奶最大的区别就是酸奶加了乳酸菌,让牛奶中的乳糖分解成乳酸。研究发现,乳酸和钙结合时,最容易被人体吸收,因此,酸奶很适合青春期正在发育的青少年或更年期容易罹患骨质疏松症的妇女。

  酸奶的保健作用主要来自于其中的活菌成分。比如益生菌,是一类对宿主有益的活性微生物,可以抑制有害菌群的生长,调节肠道菌群的平衡,促进肠胃消化吸收,增加人体免疫力。

  双歧杆菌对促进人体的发育、维持和提高免疫力、延缓机体衰老等方面起着重要的作用。

  酸奶的美味毋庸置疑,浓郁香醇的口感让许多人欲罢不能,然而商场里琳琅满目的酸奶,无论是加工制造,还是运输保存,都会消耗大量的时间,酸奶里益生菌的活性也会随之大大降低。

  市售酸奶还需要添加增稠剂,才会使酸奶经过长途运输和搬运整理之后仍然保持凝冻状。保质期超过一周的酸奶更需要添加稳定剂等对身体无益甚至有害的化学物质。因为这种种的不确定因素,许多人将目光投在了“自制DIY”之上。

  DIY酸奶不仅在手作市场占有一席之地,在食品的领域中也获得不少人的青睐。没有谁比自己更懂自己的口味,如果从食材、用水、器具及自制的卫生条件,均能够实现“个人化定制”,不仅不用为“是否健康”这个问题困扰,而且在过程中还能体会到制作酸奶所带来的乐趣。

  EasiYo易极优是新西兰最大乳制品公司之一,酸奶粉和制作器均使用新西兰优质材料,生产、包装也均在新西兰完成。在新西兰有1/3的家庭在使用易极优的产品。

  还需要牛奶、酸奶发酵菌来做酸奶的方法已经Out啦!易极优酸奶粉的奶粉和活性乳酸菌都是按比例搭配好的,含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌,都对身体有益处,夏天到了,用来做酸奶冰激凌也很棒哟!

  新西兰优质奶源,制作过程完好,保留牛奶中的营养成分,吃到的每一勺酸奶都营养、健康。 酸奶粉还有多种味道,椰子、草莓、原味、水蜜桃、缤纷水果......多达34种口味!

  DIY酸奶机,搭配EasiYo的酸奶粉,无需插电没有安全顾虑,简单几步轻松做出真正无人工添加的Super营养美味酸奶,让你第一时间享用活性满满的益生菌!

  制作过程:先在发酵罐内倒入半罐凉开水,倒入整袋酸奶粉上下摇匀后加满凉开水,再摇一摇,之后再在制作器中加入淹没红色内托的顶端,将发酵罐放入制作器内,在8-12小时或一整晚后(时间越长越酸),一罐自制的1L酸奶就完成啦!

  1、酸奶并不是老少皆宜。腹泻或有其他肠道疾病的患者在肠道损伤后慎喝酸奶;1岁以下的幼儿,也不宜喝酸奶。

  2、喝酸奶的适宜时间为饭后1~2小时。因为这时胃液被稀释,胃内的酸碱度更适合乳酸菌的生长。

  4、酸奶不可以随意搭配。比如酸奶不可以与腊肉、香肠等高油脂的加工肉食品一起食用。因为加工肉制品内添加了亚硝酸盐,会和酸奶中的胺形成亚硝胺,是致癌物质。酸奶还不宜与某些药物同服,比如一些抗生素。因为抗生素可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。