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而酸奶在液态乳中的比重逐年增加秒速时时彩注

日期:2018/07/24 14:47

  信息时报讯(记者 刘芳 实习生 柯筱婷)近年来随着大健康意识的普及,以助消化、有益肠道健康而广受消费者喜爱的酸奶产品发展势头正猛,今年市场规模或达1200亿元。而酸奶市场高端化产品销售额增长速度高达28%,未来高端化酸奶发展前景可期。作为全国唯一一家专注于做高端酸奶的企业,卡士坚持只做酸奶,做优质的酸奶。经过18年的实践,“专注”已经成为卡士的核心竞争力。

  根据前瞻产业研究院发布的《酸奶行业市场前瞻与投资分析报告》数据,超过50%的消费者偏爱健康和营养食品。其中,2016年果汁、酸奶和牛奶的普及率提升了2%,而酸奶在液态乳中的比重逐年增加,2016年全国乳制品销售额为3503.9亿元,其中酸奶市场规模约为1000亿,已占近三成份额。而在消费升级趋势下,高端、优质的酸奶更容易赢得市场。

  “卡士面对着多元化和规模化的机会和诱惑。”卡士酸奶负责人告诉记者,卡士放弃了快速发展扩张的机会,始终考虑协调好原材料、产品生产销售和市场扩张之间的关系,把与消费者利益息息相关的产品质量放在第一位。

  业内资深人士表示,在大环境影响下乳制品行业产品细分越来越精细,每款产品的受众都很明确;通过一系列的整合和努力,卡士酸奶成功通过高品位、高标准的产品战略,为行业建立起了一套新标准,无论从口味、品质还是包装,卡士酸奶不仅建立起了卡士高贵、典雅的高端酸奶品牌形象,还将国内酸奶的档次提升到了一个新层面,更重要的是净化了中国乳业的细分市场,满足了消费者的高层次需求。

  业内专家指出,对原材料挑剔是产品品质的最好保证,以卡士·原态酪乳为例,原料选择与全国大型牧场形成战略合作,采购最优质的供港标准奶源,从源头上保证了产品的质量与安全。

  乳业专家宋亮表示,卡士酸奶在广东珠三角地区销量非常可观,在华南中高端酸奶的占比领先,技术水平各方面优势明显。“卡士目前已进军华东地区,产品在华东非常畅销。”宋亮指出,中高端酸奶主要体现在口感要好、功能性强,因此卡士的先进工艺是其成为高端酸奶行业领头羊至关重要的一点。

  乳业专家王丁棉指出,卡士成功开拓华东市场,是基于卡士每年的平均增长率都在30%以上,且从未出现过亏损,近七八年来一直处于良性发展,由于市场做大,设在深圳的两间工厂已无法应对市场需求,目前已在苏州开办新工厂,预计春节后可竣工交付使用。卡士目前在华南市场的占有率约为30%。

  质量是乳企生命之门。为此,卡士确立了质量经营的战略,从供应商到市场,从来料到产品入库,20多个关键控制点,12道检验,上百道安全审核,质量体系管理部门用高于国家标准的企业标准守卫产品质量。

  “在卡士的挑剔概念里,2℃~6℃是酸奶的最佳温度,为了全程掌控产品质量,卡士始终坚持自建全冷链,打造自己的专业冷链运输队伍。每辆冷藏车都装有黑匣子和GPS定位,在酸奶运输过程中,实现对车厢温度的实时监控和记录,实时跟踪每一辆物流车行驶的位置和线路,让酸奶维持最佳的品质和口感。”卡士负责人表示。