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这酸奶中的关键物质——多种有益的菌秒速时时

日期:2018/09/11 12:59

  : 在优质新鲜牛奶中加入一定量的乳酸菌等物质经发酵制成的酸奶,不仅保留了牛奶中的全部营养成分,而且酸甜可口,老少皆宜。不过,这酸奶中的关键物质——多种有益的菌种需要在低温环境下储存,这也就对该种商品的 ...

  在优质新鲜牛奶中加入一定量的乳酸菌等物质经发酵制成的酸奶,不仅保留了牛奶中的全部营养成分,而且酸甜可口,老少皆宜。不过,这酸奶中的关键物质——多种有益的菌种需要在低温环境下储存,这也就对该种商品的生产、储存和配送提出更高要求。十七年始终坚持只做高端酸奶的卡士坚持2-6℃全程冷链,始终保证酸奶品质。

  专家表示,低温酸奶内每毫升都含有几百万的活的乳酸菌,若任其持续发酵不冷藏,这些乳酸菌就可能会因为过度生长发酵而提前失去活性;过度发酵还会改变酸奶的口感和味道,让酸奶尝起来变酸。

  随着时间的推移,酸奶的酸度会逐渐下降,但同时也变质了,从外观看主要就是“胀袋”。因此酸奶需要冷藏,以控制里面的乳酸菌活性。在摄氏2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周的时间。

  专家同时也提醒消费者,“胀袋”的低温酸奶不可食用,在常温下保存的酸奶即使没变质也不要食用,因为常温下不仅乳酸菌活性加大,其他杂菌也会大量滋生,有可能导致食用者产生腹泻等不良反应。

  为保证酸奶的优质口感和风味,卡士斥巨资自建全程冷链系统,从原料采购到成品运输,直至送达消费者手中,全程2-6℃,运输过程配备温控黑匣子和GPS定位,对车厢温度实时监控和记录、车辆行驶路线及驾驶员工作状态的跟踪,确保产品的新鲜。每一次“特别专送”,都承载着卡士对产品品质的承诺。

  卡士酸奶总经理王维嘉表示:“十七年来,卡士始终带着对酸奶的专注和坚持,孜孜不倦的为消费者送上品质上乘的酸奶。我们希望能将卡士酸奶的经典美味送到更多城市,让越来越多人能体味卡士酸奶带来的极致味蕾体验。”

  2015年10月,华南地区知名高端酸奶品牌卡士正式进军华东市场,至此,卡士酸奶已完成全国10个重点省市的布局,目前,卡士酸奶已在广东、福建、广西、湖南、海南、江西、江苏、湖北、秒速时时彩注册上海、浙江等城市销售,消费者可在各大超市、便利店购买卡士酸奶。

  卡士酸奶品牌由目前中国唯一一家专注于酸奶生产的规模化乳制品企业—— 绿雪生物工程(深圳)有限公司创办。绿雪于一九九九年在中国成立,是一家集研发、生产、销售、冷链物流于一体的现代化专业生物乳品企业。 多年来, 公司始终坚持“高品位、高品质、高标准”产品战略,成功打造了卡士酸奶品牌,并成为政府接待、 白领消费市场、高端乳品消费市场的首选品牌。

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