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尤其是节食者、减肥者

日期:2018/12/02 15:39

  

  尤其是节食者、减肥者,除了关注酸奶本身是否能带来了进食幸福感,还暗搓搓地留意其糖分有无影响她的“减肥大计”。

  此次,28名志愿者加入到14款常温酸奶的主观盲评,并于常温状态下评价其外观、奶香味、细腻度、浓稠度、酸甜度、整体喜好度。

  总体结果是,旺仔稳居冠军宝座,伊利表现亦可圈可点;而雀巢、新希望无奈成为“靶子”,惨遭diss!

  走上人生巅峰的旺仔,收获了“味浓,但偏酸,感觉像正常酸奶”的评价;默默无闻的风行牛奶,也找到了它的伯乐“为这款酸奶打call,色香味俱全,感觉能每天喝”。

  在香味上,君乐宝、卫岗先拔头筹,分别被冠以“奶香味较浓”、“比较小清新,很有牛奶香味”。

  尽管浓稠度与营养没有半毛钱关系,但志愿者就是不买账,纷纷质疑雀巢、新希望“太稀,像乳酸菌饮料”。

  消道长建议,如果钟情浓郁口感的消费者,不妨考虑旺仔;同样值得推荐的还有伊利。但现代牧业、新希望、雀巢被吐槽较多,很容易“踩雷”。

  不过,常温酸奶虽有“好喝又营养”的人设,但能否凭着健康奶制品的实力走到最后?

  纯牛奶喝起来微甜,是因为有乳糖加持。常温酸奶乳糖有限(毕竟有一部分被分解了),再经数以亿计的乳酸菌发酵后产生了乳酸,那滋味是“真·酸爽”!

  那也是为什么常温酸奶非要与白砂糖、聚葡萄糖等纠缠不休的原因。不过,这貌似与减肥人士的日常减糖计划相左了。

  香港卫生署认为,当饮料中糖含量≥7.5 g/100mL,则为含高糖分饮料。

  检测结果显示,此次送检的14款常温酸奶无一入围“低糖食品”(≤5 g/100mL),且仅完达山一款不属于“高糖分。

  即使糖含量较低如雀巢,每瓶含糖量为20g,也不过与含糖量较高的皇氏乳业、伊利仅相差4 g/瓶,说明常温酸奶糖分一致偏高。

  以糖分最高的蒙牛为例,饮用一盒即摄入25g糖,已达到世卫推荐量。而可乐的糖分不过10.6 g/100mL,一盒蒙牛(200g)相当于一罐可乐(330mL)的七成糖分,接近6块方糖。

  但完达山又怎么可以做到“遗世而独立”呢?原来,其颇为“心机”地使用了安赛蜜、阿斯巴甜等甜味剂以提供部分甜度。热门搜索为您推荐更多评论>