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冷藏过的奶油奶酪在软化后质地会变得柔软

日期:2018/05/12 07:36

  但凡有草莓出现的甜品,娇艳的色泽总能吸引宝宝的注意力。今天要分享一道用柔软丝滑的奶油奶酪搭配草莓做的布丁杯,不需要借助任何烤具,只要一个普通的玻璃杯,就能完成这道春意盎然的甜点。

  1、奶油奶酪在室温下软化。 冷藏过的奶油奶酪在软化后质地会变得柔软,便于打发。注意是软化不是融化。

  7、挤入半个柠檬。 柠檬可以提增风味,没有可以不加。之后搅打成细腻的果泥。

  8、小锅中倒入吉利丁粉和30g清水。 吉利丁作为蛋白质凝胶,在慕斯、奶冻等许多甜品当中都有用到。也可以用7g软化了的吉利丁片代替。