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上面整齐地排列着新鲜出炉的芝士挞

日期:2018/09/14 13:55

  芝士控们多少都应该听过源自日本北海道的 BAKE Cheese Tart,听说它家的芝士挞,在东京店买偶尔要排队两小时,在香港开业的分店据说也要排一小时才能吃得到。

  最近,BAKE Cheese Tart 前往日本仙台开了最新分店,请来了日本设计师 Yota Kakuda 操刀店铺设计。在英国皇家艺术学院毕业后的 Yota Kakuda ,于 2008 年回到东京,加入无印良品成了一名产品设计师,之后在 2011 年成立了自己的工作室。

  乍一眼看过去,这家店看上去像是个对顾客不是那么友好的工厂,对,设计师就是想创造出工厂的感觉,能够让食客们想象芝士挞新鲜出炉时,近乎半流心的香喷喷的状态,或是放入冰柜中雪藏一会儿,拿出来时如同冰淇淋一般的质地和口感。

  Yota Kakuda 用灰色的铸铝瓦片覆盖了整个店铺空间,“我喜欢工厂那种冷静、整洁的氛围。我经常设计一些工业产品,所以做这个项目就像是在设计瓷砖本身,然后用它们填满整间店铺。”

  特别的是,设计师挑了一面墙,将其涂刷成明亮的黄色,借此反映公司的品牌特性,希望让人联想到黄澄澄的芝士挞。

  整个店铺的中心位置是一个长型的瓷砖贴面的陈列桌,上面整齐地排列着新鲜出炉的芝士挞,通过一侧的墙壁里内嵌的大型烤箱的玻璃门面,可以看到内部正在烤制的芝士挞,从烤箱到陈列桌,传递出一种新鲜现制的效果。

  收银台亦被简化成了 iPad 内置的收银系统,可以说是将极简(专题阅读)主义做到了极致。

  进入店铺,看到这铺满整张陈列桌的芝士挞,闻着烘焙的香气,就已经收获了一半满足了吧。