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不仅能很好的保持物料的色泽、外形、口感和营

日期:2018/10/19 19:43

  真空冷冻干燥技术在生物工程、医#工业、食品工业、材料科学和农副产品深加工等领域有着广泛的应用。

  一.冷冻干燥在低温下进行,因此对于许多热敏性的物质特别适用.如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力.因此在医*上得到广泛地应用.

  #品冷冻干燥包括西#和中#两部分。西#冷冻干燥在国内已经得到了一定的发展,很多较大型的制#厂都有冷冻干燥设备。在针剂方面,冷冻干燥工艺采用的比较多,提高了#品质量和贮存期限,给医患双方都带来了利益。冻干#品的品种不多,产品价格高,干燥工艺不先进。在中#方面,局限在#、#、山#、冬虫夏草等少量中#材的冻干,大量的中成#还没有采用冻干工艺,与国外差距较大。日本几年前就开展了“汉#西制”,改变了中#的熬制方法,解决了中#不能制成针剂或片剂的传统,也解决了中#不治急病的难题,因此我国中#冻干工艺及产品的研究很有潜力可挖。

  在生物技术产品领域,冻干技术主要用于血清、血浆、疫苗、酶、抗生素、#等#品的生产;生物化学的检查#品、免疫学及细菌学的检查#品;血液、细菌、动脉、骨骼、皮肤、角膜、#组织及各种器官长期保存等。

  冻干技术的应用和设备是分不开的,到目前为止,冻干设备的形式主要分为间歇式和连续式两大类,设备的规模从不到一平方米到几十平方米都有。

  间歇式冻干设备适合多品种小批量生产,特别是在食品领域适用于季节性强的食品生产。采用单机操作,如果一台设备发生故障,不会影响其它设备的正常运行。间歇式冻干设备便于控制物料干燥时不同阶段的加热温度和真空度的要求。设备的加工制造和维修保养易于进行。但由于装料、卸料、起动等操作占用时间较多,因此设备利用率低,生产效率也不高。

  因此能保持原来的性装。 四.由于在冻结的状态下进行干燥{图片}可以将样品取出回暖一段时间后(仍处于冰冻状态)

  国内外开始探索和使用连续式真空冷冻干燥设备。连续式设备的特点是适于品种单一而产量庞大、原料充足的产品生产,特别适合浆状和颗粒状制品的生产。连续式设备容易实现自动化控制,简化了人工操作和管理,其主要缺点是成本高。

  随着GMP认证的结束,国产的优秀医#用冻干设备全面进入了现代化阶段,功能齐全、工作可靠、性能稳定,可实现在线清洗(CIP)或蒸汽消#灭菌(SIP),各项技术指标都能满足生物制品和#品冻干生产的需要。相比之下,国外冻干设备的品种规格比国内多,配套设备齐全,节能型结构比较精致,连续式冻干设备生产量大。为保证冻干产品的质量和节能,常采用冻干设备与其它干燥设备组合在一起的组合冻干设备,例如喷雾冻干设备。

  捕水率高达99。98%。 2.节能{图片}但一般不超过50℃。 冷冻干燥就是把含有大量水分物质

  冻干加工工艺对于某些生物制品、#品的制造起到关键性作用。如麻疹疫苗和卡介苗冻干前在保冷情况下的有效期只有3个月,而卡介苗的安全试验就需耗时2个月才能完成。冻干工艺使卡介苗的活菌数经 4~5 年存放后仍保持在合格水平。冻干工艺生物制#中主要应用于生物、生化制品、中#注射剂制品和热不稳定的抗生素类制品的生产。

  压缩空气中水蒸气的量是由压缩空气的温度决定的:在保持压缩空气压力基本不变的情况下,降低压缩空气的温度可减少压缩空气中的水蒸气含量,而多余的水蒸气会凝结成液体。冷冻干燥机就是利用这一原理采用制冷技术干燥压缩空气的。因此冷干机具有制冷系统。 格力冷冻干燥机原理正视图

  冷冻干燥机的制冷系统属于压缩式制冷,由制冷压缩机、冷凝器、蒸发器、膨胀阀等四个基本部件组成。它们之间用管道次连接,形成一个密闭的系统,制冷剂在系统中不断地循环流动,发生状态变化并与压缩空气和冷却介质进行热量交换。

  制冷压缩机将蒸发器内的低压(低温)制冷剂吸入压缩机汽缸内,制冷剂蒸汽经过压缩,压力、温度同时升高;高压高温的制冷剂蒸汽被压至冷凝器,在冷凝器内,温度较高的制冷剂蒸汽与温度比较低的冷却水或空气进行热交换,制冷剂的热量被水或空气带走而冷凝下来,制冷剂蒸汽变成了液体。这部分液体再被输送至膨胀阀,经过膨胀阀节流成了低温低压的液体并进入蒸发器;在蒸发器内低温、低压的制冷剂液体吸收压缩空气的热量而汽化(俗称“蒸发”),而压缩空气得到冷却后凝结出大量的液体水;蒸发器中的制冷剂蒸汽又被压缩机吸走,这样制冷剂便在系统中经过压缩、冷凝、节流、蒸发这样四个过程,从而完成了一个循环。

  在冷冻干燥机的制冷系统中,秒速时时彩蒸发器是输送冷量的设备,制冷剂在其中吸收压缩空气的热量,实现脱水干燥的目的。压缩机是#,起着吸入、压缩、输送制冷剂蒸汽的作用。冷凝器是放出热量的设备,将蒸发器中吸收的热量连同压缩机输入功率转化的热量一起传递给冷却介质(如水或空气)带走。膨胀阀/节流阀对制冷剂起节流降压作用、同时控制和调节流入蒸发器中制冷剂液体的数量,并将系统分为高压侧和低压侧两大部分。

  真空冷冻干燥技术是目前国际上#先进的食品干燥脱水加工技术,与其他的烘干或风干方法相比。真空冷冻干燥出产的冻干食品,不仅能很好的保持物料的色泽、外形、口感和营养成份等,而且能长期保存,复水性极好,又方便运输。干燥后的食品体积、形态基本不变,物质呈海绵状,无干缩现象,可广泛应用于蔬菜、水果、调味品、水产品、生物制品、#品、中#材、饮料、化工等领域。即需选用板层负荷面积为0.18㎡的冻干机。