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甚至低 于蛋糕甜品店的25%

日期:2018/02/06 12:36

  金羊网讯 记者程行欢报道:日前,新西兰恒天然旗下餐饮服务品牌“安佳专业乳品专业伙伴”(以下简称安佳)和尊宝比萨在广州签署战略合作协议,将共同在产品品质方面一起进行深入推广。值得一提的是,尊宝比萨目前在全国拥有600多家直营店,从今年开始将开放特许经营业务,三年内要实现门店数突破2500家。这也意味着至少在这一渠道,安佳为餐饮配套的奶制品,三年内将有四倍的增长。

  这还不包括安佳在其他餐饮渠道收获的行业红利。作为恒天然在2016年正式推出的餐饮服务品牌,安佳旗下的产品主要包括黄油、稀奶油、马苏里拉奶酪等,恒天然大中华区副总裁阮建华向羊城晚报记者表示,目前中国绝大部分的知名西餐店都是安佳客户,安佳在中国主要通过三个渠道来拓展业务,包括餐饮渠道、烘焙和饮品渠道,而这些西式风格的餐饮规模在过去5-10年正以两位数的规模爆发式增长。

  根据中国烹饪协会最新的一份调查结果显示,70后消费者外出就餐时约90%选择中式餐饮,到80后就迅速降低到60%,然而这一比例在90后则降低到了20%,甚至低于蛋糕甜品店的25%。而西式餐饮中对奶制品的需求极为巨大,以咖啡为例,制作一杯拿铁需要380毫升的奶,也就是说三杯拿铁将消耗掉一升牛奶。

  资深乳业专家宋亮向记者表示,从2014年开始,受消费需求发生“质”变、产品同质化严重、国际化冲击明显等因素影响,乳品产业一方面加快产品结构升级,另一方面加快产品结构调整。具有新鲜度、营养价值和独特风味的产品将更受消费者青睐,低温奶、低温酸奶、配方液态奶、有机奶粉以及奶酪、黄油等产品将成为居民消费升级的重要选择。整体市场竞争将逐渐从常温转向低温,由奶粉转向以奶酪为主的“吃奶”的竞争阶段。

  金羊网讯 记者程行欢报道:日前,新西兰恒天然旗下餐饮服务品牌“安佳专业乳品专业伙伴”(以下简称安佳)和尊宝比萨在广州签署战略合作协议,将共同在产品品质方面一起进行深入推广。值得一提的是,尊宝比萨目前在全国拥有600多家直营店,从今年开始将开放特许经营业务,三年内要实现门店数突破2500家。这也意味着至少在这一渠道,安佳为餐饮配套的奶制品,三年内将有四倍的增长。

  这还不包括安佳在其他餐饮渠道收获的行业红利。作为恒天然在2016年正式推出的餐饮服务品牌,安佳旗下的产品主要包括黄油、稀奶油、马苏里拉奶酪等,恒天然大中华区副总裁阮建华向羊城晚报记者表示,目前中国绝大部分的知名西餐店都是安佳客户,安佳在中国主要通过三个渠道来拓展业务,包括餐饮渠道、烘焙和饮品渠道,而这些西式风格的餐饮规模在过去5-10年正以两位数的规模爆发式增长。

  根据中国烹饪协会最新的一份调查结果显示,70后消费者外出就餐时约90%选择中式餐饮,到80后就迅速降低到60%,然而这一比例在90后则降低到了20%,甚至低于蛋糕甜品店的25%。而西式餐饮中对奶制品的需求极为巨大,以咖啡为例,制作一杯拿铁需要380毫升的奶,也就是说三杯拿铁将消耗掉一升牛奶。

  资深乳业专家宋亮向记者表示,从2014年开始,受消费需求发生“质”变、产品同质化严重、国际化冲击明显等因素影响,乳品产业一方面加快产品结构升级,另一方面加快产品结构调整。具有新鲜度、营养价值和独特风味的产品将更受消费者青睐,低温奶、低温酸奶、配方液态奶、有机奶粉以及奶酪、黄油等产品将成为居民消费升级的重要选择。整体市场竞争将逐渐从常温转向低温,由奶粉转向以奶酪为主的“吃奶”的竞争阶段。