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这主要是受低价进口牛奶冲击及消费者对国内牛

日期:2019/03/08 21:01

  “现在的原奶收购价在3、4元一公斤,而牛奶成本价在3.4元左右一公斤,加上人员、设备等费用,稍有不慎就处于赔钱状态。”咸阳泾阳某养殖户刘瑞(化名)告诉记者,他从事奶牛养殖业多年,经历过前些年牛奶行业的低谷,如今越发“寒冷”的牛奶行情,也让他心生寒意,生怕2014年下半年的“倒奶”事件再次发生。

  2014年下半年开始,我国多地出现“卖奶难”,奶农因鲜奶滞销不得已“倒奶杀牛”。那次“奶剩”重灾区,主要集中在河北、山东、内蒙古等产奶大省。曾有媒体报道,河北省部分奶牛养殖小区所产鲜奶遭受限量、秒速时时彩官网拒收,部分奶农平均每天倒掉的鲜奶多达200斤。有的奶农甚至直接把鲜奶以每斤五毛钱的价格卖给养猪户,不过这也未能缓解库存压力。还有山东省烟台等地,有奶牛散养户每销售一公斤牛奶甚至要亏不少钱。此外,不仅是北方产奶大省,连广州这样奶源较为欠缺的城市,也出现了奶农倒奶、弃养的情况。

  同样的,刘瑞也没能避过那次“倒奶”事件。“看着心疼,也没办法。”刘瑞皱着眉头说,当时市场牛奶价格普遍下跌、奶企拒收现象也经常发生,有的奶农选择了把奶倒掉,有的奶农会直接把奶牛卖掉,而他为了让奶牛少产奶,一天只喂一顿饲料,“最近原奶收购价又低了,我特别担心2014年的事情再次发生。”

  除了像刘瑞这样小规模的养殖户有这种担忧,规模较大的养殖企业更是如此。乾县某养殖企业负责人表示,在2013年之前,整个行业利润一直不错,乳企需求量大,他们养殖场经营得很好,而从2014年至今,厂子则是一再压低价格、控制供应量,避免再次出现2014年的“倒奶”事件。据该负责人介绍,由于奶价太低、饲料太贵,其县已经有很多家小养殖户被淘汰了,剩下还在挣扎的都是一些已具规模难以放手的,“要是不撑下去,之前投资的就彻底赔了。”

  为什么乳企的鲜奶需求量会减少?是什么压低了原奶价格?牛奶销量为何止步不前?多位奶农及相关产业人士向记者表示,这主要是受低价进口牛奶冲击及消费者对国内牛奶行业存在“信任危机”的影响。

  西安一家进口牛奶代理商李经理告诉记者,国际奶价在2013年底创下历史新高后就不断下跌,今年上半年,全球最大乳品出口商恒天然合作集团有限公司称,将2015年至2016年度固体奶预期收购价格从每公斤4.15新西兰元(约合2.81美元)降至3.9新西兰元(2.64美元),创九年来新低。

  “本来国际奶价就在下跌中,而去年欧盟结束奶制品配额制让奶价雪上加霜。”李经理说,为应对中国和其他新兴经济体对欧盟奶制品的旺盛需求,去年欧盟宣布从当年4月1日起取消已实施30年之久的奶制品配额制,这意味着欧盟牛奶正式“开闸泄洪”。

  但由于整个需求不强,而欧洲又一直增产,导致供需严重失衡,牛奶价格持续下跌。

  除了低价进口牛奶,摆在国内牛奶面前的还有国人对其的“信任危机”。自2008年发生三聚氰胺毒奶粉事件后,国内的消费者对国产奶粉的信任跌至了谷底,纷纷跑到国外去抢购洋品牌奶粉,甚至遭到多个国家或地区的限购。在此过程中,未曾涉事的其余国产奶制品纷纷“躺枪”,销量大受影响。

  “在进口牛奶和国产牛奶之间,我会选择进口牛奶。”在超市购买牛奶的张女士直言,近些年她看见关于国内食品安全的负面消息太多,导致她对国内的食品已经没有信心了,“天天都在吃喝的食物,对人体健康影响十分重大,你说能不谨慎点嘛。”虽然她也能感觉到在国家对食品安全方面重视下,国内乳企业已经在逐步提高产品质量中,但她仍有一种“一朝被蛇咬十年怕井绳”的感觉。“当然,我也希望有一天,国产牛奶能够强大到重新唤起国人对它的信心。”

  对于目前国内牛奶行业降价潮的现状,有业内人士透露,本来近几年进口牛奶的不断进入就已对国内奶市造成了不小冲击,而欧盟奶制品配额制取消后进口牛奶更多,造成了更大的冲击,毕竟欧洲国家生产的牛奶从奶源到成本都有不小的优势。所以目前光明、伊利等一些国内牛奶企业都跑到国外去建厂,以降低国内牛奶的生产成本,为国内牛奶行业价格战争取有利条件,但这需要一个过程。

  对此,乳业分析师刘晓君指出,面对进口奶粉对国内市场造成的冲击,建议在不违反WTO原则下,对于进口过快增长的乳品通过技术标准来加以限制,加大对于不合格产品的打击。

  此外,对于养殖户和养殖企业来说,被动接受市场价格决定自身发展并不是唯一的出路,要做好科学养殖、主动转型才是发展之道。比如鼓励奶农以土地、资金、奶牛、技术和劳力等入股,组建专业合作社,建立大规模牧场,形成标准化、规模化、现代化生产,压缩生产成本;还可通过鲜奶吧、酸奶吧、网上销售等方式,创新营销渠道,将不得不倒掉的牛奶变为巴氏鲜奶、手工酸奶、奶昔、奶酪、蛋挞、布丁、双皮奶等健康美味畅销的时尚美食,扩大鲜奶的零售量;亦可开发“亲身挤牛奶”、“牛奶浴”等体验式活动,帮助消化一定数量的鲜奶。

  就消费者而言,也不必提起国产牛奶就想到毒牛奶,产生恐慌和不信任感。因为在国家对食品安全的重视下,国内牛奶行业“顶风作案”者少之甚少,企业都对食品安全问题很重视。“如何恢复消费者对国内牛奶市场的信任和信心,是中国乳企需要思考的一个问题。”刘晓君说,目前当今困扰中国乳企的最大问题并不是产品质量,而是如何恢复市场信心,让消费者乐于购买国产牛奶,“国家已经下决心去解决和提升整个中国食品产业结构,中国对乳业的监管和监控也相对高于其他的食品行业的一些品类。这是一项长期的工作,也需要企业共同作出努力。”