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可将鸡蛋液用过滤的器具 过滤

日期:2018/08/26 20:50

  不知什么时候开始,香蕉和牛奶的搭配越来越受欢迎,甚至还有专门的饮料,两者搭配的特殊香味,让很多人无法抗拒。家住东平的邱女士就是其中一位香蕉牛奶的粉丝。她还经常给孩子做香蕉牛奶鸡蛋羹,看着孩子吃得欢喜,她也特别高兴。

  在邱女士看来,香蕉牛奶鸡蛋羹营养丰富,不仅适合小孩子,大人也可当作早餐或甜品。而且做法简单,不用添加任何调料,口感香甜,不油不腻,老少咸宜。

  3把牛奶和香蕉分别放入盛有鸡蛋液的容器中,搅拌均匀,并用保鲜膜把容器封好。

  贴士:香蕉不用选太大的,中小型的就可以,因为香蕉本身比较软,不用压得太碎,这样吃起来更有口感。香蕉剥皮的时候,注意把蕉肉上附着的筋也撕下来。如果想吃得更细腻些,可将鸡蛋液用过滤的器具过滤。另外,搅拌三种材料时,如果有泡沫,蒸之前要把泡沫撇掉,这样蒸出来的糕就无气孔,更嫩滑。由于香蕉本身的原因,蒸出来的羹可能会有些黑色的小粒,并无大碍。3种食材的甜度已经足够,除非个人非常喜欢吃甜的,否则没有必要再加糖。

  点评:刚蒸出来的香蕉牛奶鸡蛋羹没有想象中的嫩滑,但香甜味非常浓,放凉吃更美味。本组文图 《东江时报》记者香金群