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同时凸显了中国在改革食品安全 体系方面的重重

日期:2018/10/24 12:30

  【延伸】平常所说的milk,是“牛奶”的统称,牛奶还可细分,如全脂奶、脱脂奶等,跟牛奶相关的产品称作乳制品。

  周一中国质监总局局长引咎辞职,此次“毒奶粉”事件造成四名婴儿死亡,六千多名患病,同时凸显了中国在改革食品安全体系方面的重重困难。

  大多数杂货店和乳品店都出售脱脂牛奶,还有低脂和全脂牛奶产品。对于那些关心脂肪摄入量的人来说脱脂牛奶是全脂牛奶的完美替代品,虽然有些人觉得脱脂牛奶的味道不怎么样。

  有10%的液态奶已被检出含有三聚氰胺,该化学物质已导致4名婴儿死亡,另有上千名婴幼儿致病。

  注:三聚氰胺(melamine)是一种低毒的化学物质,多用于生产塑料和肥料。由于其性纯白色、无味,掺杂进食物不易发现,因此常为造假者利用,通过三聚氰胺“增加”产品的蛋白质含量。长期摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响,导致产生结石。目前患肾结石(kidney stones)的婴幼儿,主要是由于食用了含有大量三聚氰胺的三鹿牌婴幼儿配方奶粉引起的。

  酸奶一般指用乳酸杆菌(lactobacillus)发酵的奶。乳酸菌是一种存在于人体内的益生菌,能够帮助消化,有助人体肠脏的健康,常添加在酸奶之内。

  炼乳,也称甜炼乳,是将牛奶进行脱水,加入糖,然后产生的一种浓稠的甜乳品,包装良好的情况下可长期储存。